美味的汤圆

六（5）班  陆逸桐

  俗话说：“民以食为天。”中国的饮食极为丰富，各地都有独特的风味小吃。在众多的小吃里，我最爱吃的就是汤圆了。

  汤圆，顾名思义，就是圆圆的啰。汤圆是中国汉族的代表小吃之一，象征合家团圆。所以，每逢正月十五元宵节的时候，妈妈总是煮汤圆给我们吃。包汤圆要准备黑芝麻、猪油、白砂糖、糯米粉等。先把黑芝麻磨制成粉末状，然后放入猪油、白砂糖和匀，放进锅里蒸一会儿，馅就做好了。接着把糯米粉加水揉成面团，搓成一个个小圆形，在中间按一个小洞，舀一勺馅放进去，把它封好搓圆，一个美味的汤圆就呈现在眼前。等所有汤圆包好以后，再一起放到烧开水的锅里煮。锅里沉沉浮浮的汤圆，活像一个个小皮球上串下跳，我早已垂涎三尺了。

  汤圆终于出锅了，我盛了一碗，便迫不及待地夹起一个放进嘴里，“啊！好烫好烫！”我一口把汤圆吐了出来。妈妈笑着对我说：“汤圆才刚出锅，要放一会才能吃，不然会烫伤嘴的！还有，汤圆是用糯米粉做的，不能吃太多，会消化不了的！”我点点头。汤圆终于放凉了，我夹起一个，咬了一口，甜甜的芝麻流了出来，溢满了整个口腔，糯米粉的韧劲带有一股特有的香味，山珍海味也不过如此！

我一边吃着香甜的汤圆，一边问妈妈：“为什么正月十五要吃汤圆啊？”妈妈笑了笑说：“汤圆的历史悠久，起源于汉朝民间。周勃、陈平去除了吕室的势力，而日子刚好为正月十五日，汉文帝为纪念此日，往后每年到民间与民同乐，并把此日定为元宵节，至汉武帝时，司马迁在太初历中把元宵节列为民间节日之一。”我点了点头说:“哦，原来是这样。汤圆象征着团团圆圆，难怪元宵节要吃汤圆！”

   瞧，这就是我喜欢的风味小吃——汤圆。