我喜爱的擂茶粥

六（4）班 卢婕妤

    俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的。各地都会有独特的美食。我也吃过许多各地著名的风味小吃，如：扬州炒饭、四川竹筒肉、云南过桥米线……但是，我最喜爱的还是家乡的——擂茶粥。

  擂茶粥是由茶叶、花生、生姜、生米、芝麻、黄豆……做成的。在不同的季节里可放入不同的材料：春夏湿热，可用艾叶、薄荷叶、天胡萎；秋日风燥，可选用金盏菊花或金银花；冬今寒冷，可选用桂皮、胡椒、肉桂子和川芎。

  擂茶粥是怎样做成的呢？我跑去问奶奶。奶奶看我这只小馋猫馋不住了，便边做边给我解释：“先把茶叶洗好放进牙盆里，用双腿紧夹牙盆，手握住擂茶棍，顺转、逆转、边擦、底擦，待茶叶擂破后，再加入适量的水和花生油，擂成茶浆，然后加入芝麻、炒花生、薄荷、陈皮等。这煮粥也有技巧，大米七八分熟时用木勺把三分之二的米渣捞起，粥水要稀，最好能照出人影。白粥煮好后，将其倒入盛有擂茶浆的牙盆，再添加刚才捞起的米渣，加盐搅拌均匀，擂茶粥就大功告成了。”过了一会，擂茶粥做好了，奶奶盛了一碗给我，看着诱人的擂茶粥，我迫不及待地吃了一口，“嗯，真好吃！色、香、味俱全啊。”嘴里溢满了茶的醇香和芝麻、花生的味道，简直妙不可言！

  据说这美味的擂茶粥还有一个美丽的传说呢！主人公是一位将军——潘仁美，他奉太宗之命征服南汉王朝，途中士兵们上吐下泻病情严重。当地一老妇人见此情景，就做擂茶粥帮助士兵，士兵们喝了擂茶粥后，病就好了。

  听我介绍了这么多，你心动了吗？心动不如行动，快来英德尝尝擂茶粥吧！